中山特色食物有哪些 中山有哪些特色食物
1、招牌烤乳鸽:没有一只鸽子能够飞出中山,本地人都爱吃的烤乳鸽。它是选用新鲜的乳鸽,经过腌制风干后再烤,都是现点现烤,原汁原味,拷出来的肉质还十分细腻,又香又脆,让人不得不爱。烤好的乳鸽表皮超级焦脆,肉汁特别鲜嫩饱满,口感酥脆,一上桌色香味俱全,妥妥的老字号美食,好吃到直舔手指。所谓“一鸽胜九鸡”,到中山不吃烤乳鸽那就真是白去了!
2、大碗扣肉:扣肉是中山的一道传统名菜,主要是选用“五花腩”为主要材料,不肥不瘦,是当地人特别喜爱的美食,也是每家每户都会做的家常菜,试过的游客都拍手称好。作为摆宴席必备菜品的沙溪扣肉,它一出锅色香味都十分浓郁,好吃不腻,口感丰富,味道很地道,肉炖得糯糯的,入口即化,还特别下饭,不干几碗饭都觉得不过瘾!
3、濑粉:中山的濑粉是出了名的好吃,口味很正宗地道,都是新鲜手工制作,本地人超爱的美食,濑粉特别爽滑,大口嗦粉的感觉简直不要太快乐,喜欢嗦粉的朋友一定不要错过它!濑粉有多种类别,有黄姜猪腰濑粉、边肉濑粉、烧鸭濑粉、胡椒猪肚等等食材可以任选,也可以搭配加料。我最爱吃月婆鸡濑粉,它的汤超级好喝,暖暖的,一大碗一口汤都没剩。
4、脆肉鲩:中山东升的脆肉鲩特别火爆,一种鱼可以有好几种煮法,让人不得不爱!鱼肉特别鲜爽脆口,肉质紧密,简直是爱吃鱼朋友的福利,也是当地人极力推荐的美食,是让人停不住嘴的菜品。特别喜欢椒盐鱼骨的酥脆,脆脆的超级香,以及豉汁蒸鱼腩,肉质鲜美,好吃还不腥,特别入味,口感一绝。作为吃鱼爱好者真的是强烈推荐,尝过绝对能让你感到惊喜,鱼丸和肉片也是值得一试哦。
5、腊肠:爱吃腊肠的朋友赶紧看过来,中山黄圃的腊肠特别有名,外地人超爱!一年四季都爱吃,可以做腊肠煲仔饭、腊肉饭、炒菜等等都特别好吃,美味又营养,好多人都是一箱一箱搬回家!腊肠色泽鲜红,肉肥而不腻,还很爽脆、软硬适中,香味极其浓郁,吃一口就被它征服,还特别下饭,每次吃都要干个三碗饭。它是当地的爆款美食,正宗地道,简直让人爱到不行!
6、炸鱼球:炸鱼球是中山的传统美食,是以鲮鱼肉为主要材料,鱼肉新鲜还很肥美,还加入其他的配料进行搅拌,最后挤成肉球再进行油炸。一出锅就散发特别诱人的香味,色香味俱全,深受当地人和外地人的喜爱。经过油炸的鱼球表面呈金黄色,不仅好看还好吃,一口咬下肉质紧致,入口弹牙,味道一绝,再蘸上特制的酱汁,一口一个停不下来,这美味简直让人毫无抵抗力!
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