哈尔滨有哪些特色食物 哈尔滨有什么特色食物
1、马迭尔冰棍:马迭尔冰棍是哈尔滨地区的特色冷饮。也是百年经典。距离到现在已经有100多年的历史了。无论你何时来到中央大街,一年四季的时间里,你都能看到拿着TA的人,这便是享誉中外的老字号“马迭尔”冰棍,咬上一口,浓浓奶香,甜而不腻,吃起来真的是小时候的味道,来哈尔滨不吃马迭尔冰棍,一定会少点什么,有机会去哈尔滨的朋友一定要尝尝。
2、哈尔滨扒肉:扒肉是哈尔滨的特色美食,扒肉做法简单,选带皮的五花肉切块,抹上蜂蜜及老抽,接着使用小火油炸至肉片上色,接着把肉捞出,加适量清水以及佐料开小火炖半个小时后加适量的盐,接着再炖上半个小时即可,炖出来的肉味道鲜美,肉香嫩滑不腻,入口香嫩,营养价值丰富。
3、锅包肉:锅包肉这道菜不光在哈尔滨家喻户晓,而且也让很多其他地方的所垂涎,特别是一些南方的朋友,对于东北的锅包肉一直都有耳闻。哈尔滨的锅包肉尤其正宗,锅包肉原名“锅爆肉”,用猪身上最嫩的里脊肉制成,成菜外酥里嫩,颜色金黄,酸甜口让男女老少都能过接受,在哈尔滨量大味好,保准都很喜欢。
4、罐虾:罐虾是哈尔滨市的特色菜肴,小编我还是第一次知道罐虾制作过程如此麻烦,看着小小的一罐却需要很多丰富的食材,精心熬制的料汁和高汤,通过炸,炒和烤才能做出美味酸甜又鲜香的味道,先炸后炖煮,吸足了浓稠的酱汁,吃起来类似于番茄的口感,还带着焦香,你们吃过吗。
5、哈尔滨熏鸡:哈尔滨酱熏鸡是哈尔滨的一大特色美食。做法相当有讲究,从酱汤调配,宰杀活鸡后整型,浸泡,用老汤反变浸烫鸡外皮,桓温浸煮,熏制。熏完之后,有滋有味,嫩嫩的母鸡被烟熏的色泽红亮,烟熏味道浓郁,哈哈,说这说这,口水就流出来,无论搭配白酒还是啤酒,都是绝美特色小吃。
6、哈尔滨红肠:来哈尔滨除了欣赏迷人的雪景,还要试试当地的哈尔滨红肠,哈尔滨红肠是个地道的特色美食,作为东北人从小就离不开香肠,毕竟我们这里受俄罗斯影响比较深,哈尔滨红肠名气不用多说,烟熏加上些许蒜蓉味,肉感十足,无论是配合青椒做炒菜,还是配合鸡蛋做蛋炒饭,亦或者煎、炸都很香。
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