空气压力锅怎么做鱼好吃 空气压力锅如何做鱼好吃
1、原料:鲫鱼若干条、葱、姜、辣酱、酱油、食盐、白糖、料酒、醋等适量。
2、将葱切成段同姜片一起码放在高压锅底,再倒上稍许色拉油(防止粘锅)。
3、将鲫鱼均匀的码放在高压锅里。
4、根据自己的口味制作酱汁,倒入高压锅中,酱汁的多少以将将没过锅内的鱼为准。先将辣酱炒香,然后倒入醋、料酒、酱油、白糖、食盐,煮开后倒入高压锅中(醋是必不可少,可以适当多放,鱼要焖酥全靠它了)。
5、将高压锅盖盖好,放上减压阀,放在火上煮,烧开后根据鱼的大小煮十五分钟至20分钟即可(烧开后要把火关小)。
6、待锅冷却到一定程度后,打开锅盖,收汁。注意要用文火,不要干锅。
7、收汁后,等鱼完全冷却再将其取出(在热的时候取出很容易将鱼弄碎,取鱼时最好将手洗干净,然后用手取出,用筷子也很容易将鱼弄碎),码放在盘中即可。
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