夏天烧烤摊肉怎么保鲜 夏天烧烤摊肉如何保鲜
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1、烧烤肉腌制品适合放在阴凉通风的地方,避开阳光照射,就能达到防止食品中脂肪氧化的目的。有条件的可用电扇吹风,风干表面水分,降低环境温度,严防蚊蝇叮咬。然后再放入水箱保鲜。
2、烧烤肉腌制品存放的容器,必须加盖封严,对漏气空隙可用牛皮纸封堵,不使其漏气放入冰箱保鲜冷藏。
3、烧烤肉过夜存放,如果想保持肉的鲜嫩,用醋涂抹,最好用米醋,其他的也行。
4、烧烤肉这类的食品百保存不了太长时间,你可以把肉串放在盘子度里面,盘子下边知放上冰块,少放点串,剩下的放在冰盒里面,最好第二天一定要食用掉。
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