酸甜的红豆怎么做好吃 酸甜的红豆如何做好吃
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2、先准备红豆,提前泡上一晚。将锅内倒入适量清水,煮至红豆粒变得平滑,盛出多余的水分,只留下一点点就可以了。加入一勺葡萄干和一勺白糖,混合均匀。
3、第二次加入少量的面粉,搅拌成絮状,用小火炒2分钟,然后将面粉炒熟,盖上锅盖再焖一会儿。
4、在此我们还可以提前将面粉炒熟,加入已炒熟的面粉,搅拌成面糊,然后再不用炒。二是大家可以选择自己喜欢的方式。
5、倒入铺有油纸的模具内,压紧结实,放凉。如无油纸,还可刷熟油防粘。
6、脱模后切成小片,即可开吃。除做这样的造型外,我们还可以直接抓一个小团揉成红豆丸子,或者做成自己喜欢的样子,不同的形状,虽然味道一样,吃起来心情就可以不同。
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