如何炖猪龙骨好吃又简单
功效:炖猪龙骨是一道很受欢迎的美食,它含有丰富的蛋白质和胶原蛋白,对补充营养、提高免疫力、滋养肌肤等都有很好的效果。
材料:
1. 猪龙骨500克
2. 姜块3-4片
3. 葱段2根
4. 料酒适量
5. 盐适量
6. 黄豆适量(可选)
做法步骤:
1. 首先,将猪龙骨洗净,用滚水焯水,以去除血水和杂质,然后沥干备用。
2. 锅中加入适量的水,放入猪龙骨,姜块和葱段,加入适量的料酒,大火煮沸后,撇去浮沫。
3. 然后转小火炖煮2-3小时,炖至猪龙骨酥烂,汤汁浓郁,味道鲜美。
4. 最后,调入适量的盐,根据个人口味可以加入一些黄豆增加口感和营养,再次煮沸3-5分钟即可。
注意事项:
1. 炖煮过程中要多次撇去浮沫,以保持汤汁清澈。
2. 初次煮沸后要转至小火炖煮,以确保猪龙骨炖至酥烂。
3. 根据个人口味可以加入适量的调料,如姜片、葱段等,以提升味道。
以上就是炖猪龙骨的简单又美味的做法,无论是在家庭聚餐还是日常饮食中,都能享受到营养丰富的猪龙骨汤。快来尝试一下吧!
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