螃蟹如何蒸好吃又简单

【螃蟹如何蒸好吃又简单】

功效：
螃蟹是一种海鲜美食，营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对促进新陈代谢、增强免疫力有着良好的功效。蒸螃蟹可保持螃蟹的原汁原味，口感鲜美，是一道受欢迎的美食。

材料：
1. 新鲜活螃蟹 2只
2. 姜块 3-4片
3. 料酒 适量
4. 盐 适量
5. 水 浸泡螃蟹的蒸锅用量适量

做法步骤：
1. 准备工作：将螃蟹用清水洗净，用刷子清洁螃蟹表面的泥土，去除脏物。然后将螃蟹翻背，用菜刀将蟹茧剖成两半。清洗干净后，将螃蟹放入大碗中，加入料酒和盐，用手搅拌均匀，腌制15分钟。

2. 蒸蟹：准备好蒸锅，倒入适量的水，放入姜块，烧开。将腌制好的螃蟹放入蒸锅中，蒸10-12分钟即可。

3. 出锅：蒸熟的螃蟹出锅后，撒上少许盐和葱末，增加口味，即可开吃。

注意事项：
1.选择新鲜活螃蟹，以确保口感和食用安全。
2.腌制时加入适量的料酒和盐，可以去腥提香，提升螃蟹的风味。
3.蒸蟹时间要掌握好，避免蒸过久导致螃蟹肉质过熟。
4.蒸蟹后及时撒上盐和葱末，增加螃蟹的风味，食用时口感更佳。

希望你们通过以上简单的步骤，能够轻松地蒸制出美味可口的螃蟹。享受它鲜美的口感，同时也获得营养的滋养。