猪肝煮粥怎么做好吃

猪肝煮粥是一道营养丰富、容易消化的美食，可补肝补血，增强体质。以下是简单易学的做法：

所需材料：

猪肝100克，大米100克，姜蒜适量，盐适量，生抽适量，色拉油适量。

1. 猪肝用先用盐、生抽腌制3-5分钟，洗净后切成丁状备用。

2. 大米洗净浸泡半小时，倒掉水后加入适量清水煮至沸腾，去掉浮沫。

3. 将洗净切丁的猪肝略煸炒，放入即将煮熟的粥中。

4. 加入适量姜蒜末进行煮沸，调味即可。

小贴士：

1. 猪肝不能太老，否则会比较难吃。

2. 猪肝切丁时，保持统一大小，方便熟透。

3. 煮粥时注意火候，要慢慢炖煮慢火煮，保持水分充分被吸收，增加口感。

4. 可加入些葱花、胡椒粉等佐料，提高口感和营养。

祝您做一份美味的猪肝煮粥！