如何调制混沌馅 怎么调制混沌馅
1、配方:肉馅、花椒、葱姜、香菜、洋葱、鸡蛋、盐、鸡精、白胡椒粉、生抽、蚝油、香油、食用油。
2、先来把最关键的2味料准备一下,一个是花椒水,主要作用是为了给肉馅去腥的,比料酒效果好。花椒中倒入清水,搅拌一下,静置15分钟就差不多了。二是香料油,也就是由各种香料榨出来的油,锅中倒油,油热之后加上花椒、葱姜、香菜、洋葱,炸出香味,炸到香料微微发黑之后,立马捞出来,然后把油倒出来过滤一下,晾凉待用。
3、把肉馅绞好,放入碗中,然后把花椒水倒入其中,不停搅拌片刻,搅打至上劲。上劲以后,再来调味,根据个人口味,往里面加入适量的盐、鸡精、白胡椒粉、生抽、蚝油、生抽,再来一个鸡蛋,充分搅拌。
4、肉馅这样处理好之后,其实已经差不多了,那么要想更油润的话,香料油是少不了的,把晾凉的料油倒入其中,用筷子充分搅拌片刻,直至食用油彻底融入到肉馅中,就可以啦。
-
菠菜不能同豆制品一起吃吗
菠菜和豆制品是可以一起吃的。菠菜和豆制品都含有丰富的营养成分,如蛋白质、纤维、维生素和矿物质等,对身体健康都有很大的好处。同时,菠菜中的维生素C还能促进豆制品中的铁的吸收。因此,将菠菜和豆制品搭配在一起食用,可以享受到更多的营养益处。不过,由于菠菜中富...
-
怎样红烧炖鲤鱼好吃
要制作一道美味的红烧炖鲤鱼,可以按照以下步骤进行:1.准备材料:鲤鱼、生姜、葱、八角、冰糖、料酒、生抽、老抽、盐等。2.鱼的处理:将鲤鱼去鳞、去腮、去内脏,洗净后切块备用。3.烹饪步骤:-热锅凉油,爆炒葱姜蒜,加入八角炒香。-放入鱼块煎至两面金黄。-加入料酒煸炒去...
-
豆腐能不能与香菇一起煮吃
豆腐和香菇是可以一起煮吃的,它们搭配在一起可以增添食物的口感和味道。一些常见的豆腐配搭香菇的菜肴有豆腐炖香菇、香菇豆腐汤、香菇豆腐煲等。这种搭配可以提供丰富的蛋白质和营养。...
-
三七丹参能不能和茶一起喝
三七丹参和茶可以一起喝。三七丹参是一种中药材,常用于祛瘀活血、调理气血等功效,而茶则有清热解毒、提神醒脑等功效。在饮用三七丹参时,可以选择与茶一起冲泡或者在喝完茶后再服用三七丹参。但是需要注意的是,对于具体的用量和配伍,最好咨询医生或药师的建议,以确保...