菊花糕的做法简单又好吃
功效:菊花糕是一道传统的中式糕点,具有清热解毒、降脂减肥的功效。菊花富含维生素C、胡萝卜素、膳食纤维等营养成分,有助于促进新陈代谢、改善肠道功能,同时还可以增强免疫力,保护皮肤健康。
材料:
1. 菊花干:20克
2. 糯米粉:200克
3. 细砂糖:100克
4. 温开水:适量
5. 蜂蜜:适量
做法步骤:
1. 将菊花干放入碗中,倒入适量的温开水浸泡30分钟,使其变软。
2. 将浸泡好的菊花干捞出,沥干水分后切碎备用。
3. 将糯米粉、细砂糖和切碎的菊花干放入一个大碗中,搅拌均匀。
4. 慢慢加入适量的温开水,边倒边搅拌,直到将面糊调成糊状。
5. 在蒸锅中放入一层湿布,将调好的面糊倒入蒸锅中,用刮刀轻轻刮平表面。
6. 将蒸锅放入蒸锅中,用中火蒸约25分钟,至熟透。
7. 蒸好后,取出蒸锅,用刮刀在糕面切出菊花图案。
8. 最后,将蜂蜜涂抹在菊花糕上,既可以起到美化糕点的作用,又可以增加甜味。
注意事项:
1. 菊花干泡水的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 调好的面糊可以根据个人口味适量添加细砂糖,调整甜度。
3. 煮熟的菊花糕表面会有一层薄膜,可以用湿布覆盖保持湿润。
4. 切割菊花图案时,刮刀要稍微加热,这样更容易操作。
小贴士:菊花糕最好配上一杯菊花茶,更能体验到菊花的香气和美味。
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