秋葵有几种做法好吃又简单
秋葵有几种做法好吃又简单
功效:
秋葵富含维生素、膳食纤维和抗氧化物质,对于美容养颜、预防便秘、提高免疫力等方面有很好的功效。
材料:
- 新鲜秋葵若干根
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 蚝油适量
- 蒜瓣适量(可选)
- 老干妈辣椒酱适量(可选)
- 橄榄油适量(可选)
做法步骤:
1. 准备秋葵:将秋葵洗净,去掉顶部的茎,可选择将秋葵切成均匀的段落,或者保持完整的形态。
2. 预处理秋葵:将切好的秋葵均匀洒上适量的盐,稍微按摩几下,静置10-15分钟,然后将盐洗净,控水备用。
3. 烹饪秋葵:取一锅加热水,加入适量料酒,待水烧开后将秋葵放入焯水,焯水时间不宜太长,待秋葵变色后即可捞出。
4. 调味:将焯水后的秋葵放入碗中,添加适量的生抽、蚝油,可根据个人口味加入切碎的蒜瓣或调入适量的辣椒酱,拌匀后腌制5-10分钟。
5. 煮熟:将经过调味的秋葵放入平底锅中,滴入少许橄榄油,小火煮熟。煮熟的秋葵略微变软且表面微焦即可取出。
注意事项:
- 秋葵的选购要选择质地鲜嫩、表面光滑的。
- 切洗秋葵时要注意不要过度损坏秋葵的外皮。
- 煮熟的秋葵不宜煮过久,以免影响口感和营养。
- 调味时可根据个人喜好进行调整。
以上就是秋葵的几种好吃又简单的做法,不同的调味和烹饪方式可以给秋葵带来不同的口感和风味。秋葵是一道营养丰富的蔬菜,通过合理地烹饪和搭配,可以使其味道更加丰富,营养更加丰富。尝试这些简单的做法,让秋葵成为你秋季餐桌上的美味佳肴吧!
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