罐头和什么不能一起吃

罐头和某些海鲜类食物不能一起吃，因为某些海鲜可能会产生亚硝酸盐，与罐头中的亚硝酸盐合成亚硝胺，从而增加患癌症的风险。具体来讲，应避免将罐头与贝类（如蚬、蛤蜊、扇贝等）、鱼类（如鳗鱼、金枪鱼等）和虾类一起食用。同时，罐头最好避免与含氨基酸较多的食物一起食用，以减少产生亚硝胺的可能性。