凉拌花椒鸡的做法 8个步骤快速完成
1、仔鸡清洗干净。锅中加水和煮鸡料煮沸,放入仔鸡烫三次,然后放入锅中煮15分钟,关火盖上
2、锅盖,焖半小时。
3、过滤出500ML的煮鸡汤,加入酸辣调味汁的配料大火煮开,小火煮15分钟,过滤出汤汁,冷却后加上切碎的二荆条青辣椒圈、蒜末和葱花。
4、将仔鸡取出刷上香油,充分冷却后放入冰箱冷藏2小时以上,取出斩成块。
5、把青花椒和植物油用中火将花椒慢慢熬出香味。
6、将花椒油趁热拌在鸡块里。
7、加入煮好的酸辣汁混合均匀,使鸡块浸泡在酸辣汤汁里,放在冰箱里入味20分钟以上。
8、将鸡块取出装盘即可。
方法/步骤
1仔鸡清洗干净。锅中加水和煮鸡料煮沸,放入仔鸡烫三次,然后放入锅中煮15分钟,关火盖上
2锅盖,焖半小时。
3过滤出500ML的煮鸡汤,加入酸辣调味汁的配料大火煮开,小火煮15分钟,过滤出汤汁,冷却后加上切碎的二荆条青辣椒圈、蒜末和葱花。
4将仔鸡取出刷上香油,充分冷却后放入冰箱冷藏2小时以上,取出斩成块。
5把青花椒和植物油用中火将花椒慢慢熬出香味。
6将花椒油趁热拌在鸡块里。
7加入煮好的酸辣汁混合均匀,使鸡块浸泡在酸辣汤汁里,放在冰箱里入味20分钟以上。
8将鸡块取出装盘即可。
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