烤带鱼用什么酱料好 蒜香酱汁烤带鱼的做法
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1、烤带鱼用叉烧酱4汤匙、蚝油2汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、盐1茶匙和黑胡椒碎混合起来的酱料。
2、冰冻带鱼1斤,洗净,去除内脏,切成小段。
3、取叉烧酱4汤匙、蚝油2汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、盐1茶匙和黑胡椒碎少许放入碗中,调成均匀酱汁。
4、将带鱼段裹匀酱汁,并撒上姜丝和蒜片,放入冰箱冷藏室内腌制8小时入味儿。
5、烤盘上铺上锡纸,将腌制好的带鱼段平铺在锡纸上。
6、烤盘放入烤箱中层,180度烤制20分钟,取出翻面儿,转200度烤至表面表面干爽即可。
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