莲子要煮多久 莲子要煮多长时间呢
1、莲子是需要在开水里煮上30分钟以上才可以吃的。由于莲子的密度比较大,所以很难煮熟,一般在30分钟以后才可以煮熟,如果食用没煮熟的莲子,可能会出现腹痛、腹胀等不良反应。莲子本身具有丰富的营养价值,同时在吃莲子之前还需要清楚其作用与功效、禁忌等。
2、营养价值:莲子性平味甘微涩,含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、锌等微量元素。还有很多水溶性的多糖含黄酮类物质,以及生物碱和超氧化物歧化酶等成分,属于药食两用的食材,其食用、药用价值都比较高。
3、作用与功效:莲子具有补脾止泻、止带、益肾涩精、养心安神等功效。常用于治疗夜寐多梦、失眠、健忘、心烦口渴、腰痛脚弱、耳目不聪、遗精等症状。患者可用莲子做莲子桂圆羹,或者将莲子芯取出,将莲子打磨成粉,拌在粥里或直接用水冲服,都有助于养生保健。
4、禁忌:莲子是不能过量食用,因为吃莲子太多,容易对胃肠道有损伤,可能会导致患者出现恶心、呕吐、食欲不振等不良反应。此外,还不能和螃蟹、龟等寒性食物同服,会加重体内寒气,影响机体血液正常流速。长期脾胃功能虚弱、经常腹泻的患者也不要食用莲子,可能会加重腹泻的症状。
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