如何做鲈鱼好吃又简单
如何做鲈鱼好吃又简单
功效:鲈鱼是一种含有丰富蛋白质、维生素和矿物质的健康食材。经常食用鲈鱼可以提高免疫力、促进新陈代谢、增强记忆力,并对心脏健康有益。
材料:
1. 鲈鱼:新鲜的鲈鱼一条;
2. 调味料:葱姜蒜末、盐、胡椒粉、料酒、酱油、食用油适量。
做法步骤:
1. 准备工作:将鲈鱼清洗干净,用纸巾吸去多余水分,用刀在鱼身两侧各划两刀,再在鱼皮上均匀切几个孔。
2. 腌制鲈鱼:将鲈鱼放入一个容器中,加入少许的葱姜蒜末、盐、胡椒粉、料酒和酱油,轻轻拍打鱼身,使调味料均匀分布,然后将其密封冷藏腌制约20-30分钟。
3. 煎鲈鱼:取一个平底锅,放入适量的食用油,烧至五成热时,将鲈鱼放入锅中,用中小火煎制,先煎鱼背,待鱼背变色后再翻转鱼身,继续煎煮至鱼身两面金黄。
4. 出锅装盘:将煎好的鲈鱼取出,放在盘子上,撒上一些葱末和香菜叶点缀即可。
注意事项:
1. 选择新鲜的鲈鱼,最好是全身光洁无异味的;
2. 调味料可以根据个人口味适量添加;
3. 煎鱼时火候要掌握好,不宜过旺,以免鱼肉熟透而变硬。
通过以上的简单步骤,你可以轻松做出美味又营养的鲈鱼。不仅可以满足你的味蕾享受,还能让你的身体得到营养补充。快来尝试一下吧!
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