扇贝能煎着吃吗 扇贝适合煎着吃吗
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1、扇贝能煎着吃。
2、用料:扇贝5个、黄油小块、芦笋2根、胡萝卜半个、黄芥末酱少许、蜂蜜少许、欧芹少量、盐适量、黑胡椒粉。
3、做法:黄油放入锅中,均匀融化。处理好、吸干多余水份的扇贝放入锅中煎至两面金黄,注意不能煎至过干、过老。扇贝摆入盘中,放入芦笋、胡萝卜块,煎至表面变色油量,不宜过熟。起盘,将事先用黄芥末酱、蜂蜜、欧芹(新鲜或干的都可以)调制好的酱汁点缀在扇贝旁。撒上适量海盐和黑胡椒粉,完成。
标签:扇贝
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