在家自制炸鸡简单方法大全 自制炸鸡简的烹饪方法
1、食材:鸡腿4个、鸡蛋1个、面粉100克、生粉30克、盐2小勺、黑胡椒适量、白胡椒适量、葱丝适量、姜丝适量、蒜片适量、油适量、清水160克、料酒适量。做法:准备好材料,先把鸡腿洗净,去掉鸡腿骨,全部拆掉后放入盘子。在鸡腿肉中加入1小勺盐,适量的料酒,黑胡椒,白胡椒,葱丝、姜丝、蒜片和1小勺生粉。用手揉捏均匀,让鸡腿肉都沾上腌料,腌制1小时以上。另取一个碗,放入100克面粉、25克生粉,1个鸡蛋,1小勺盐,适量黑胡椒和白胡椒。拌匀后加入160克水搅拌成无干粉状的面糊,静置一会儿。把腌制好的鸡腿放入面糊中,让每个鸡腿肉都沾上面糊。锅中倒入适量油,七成热的时候放入挂上面糊的鸡腿肉,炸至两面呈金黄色即可捞出。沥油后装盘,淋上自己喜欢的酱汁就可以了。
2、炸鸡腿。食材:鸡腿4只、葱2棵、姜1块、鸡蛋1只、生粉适量、料酒2大勺、盐1小勺、椒盐粉适量、鲜辣粉适量、面粉适量。做法:鸡腿洗净,再从中间剖开。加入姜丝,葱段,盐,料酒拌匀腌制2小时以上。(放冰箱冷藏)腌制好的鸡腿洗净表面的葱姜,再加入少许的盐,料酒,鸡蛋。加入适量的生粉,拌匀待用。生粉,面粉按1:1的比例配好,再加入适量的鲜辣粉,调匀。将鸡腿再裹上调好的粉,全部裹好待用。热锅凉油,鸡腿下入,小火慢炸到鸡腿成熟。捞出后再将油温中大火加热,将鸡腿再复炸1分钟左右。捞出撒上点椒盐粉就可以,又香又酥的鸡腿就炸好了。
3、奥尔良炸鸡翅根。食材:鸡翅根6个、鸡蛋1个、食用油适量、裹炸粉适量、奥尔良烤肉料27克。做法:鸡翅根洗净倒入奥尔良烤肉料,抓匀后腌制一夜。将鸡翅根放入裹炸粉中滚一圈、拍一拍。再放入蛋液中浸湿后快速拣出。后再入裹炸粉滚一圈抖去多余干粉。放入烧热的油锅中,炸至表面金黄后拣出即可。
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红枣能不能跟绿豆一起吃
红枣和绿豆可以一起食用。红枣和绿豆都是常见的食材,它们在中医中被认为具有一定的营养和药用价值。红枣富含维生素C和膳食纤维,有助于补血和调理胃肠功能;绿豆则含有丰富的蛋白质、维生素C和B族维生素,具有清热解毒、利尿消肿的作用。一起食用红枣和绿豆可以相互...
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猕猴桃不能和海鲜一起吃
这个说法并不完全准确。一般来说,猕猴桃和海鲜可以一起食用,不会产生明显的食物相互作用。然而,对于某些人来说,可能会引发过敏反应。如果你对海鲜或猕猴桃过敏,最好避免同时食用,以免出现不适症状。此外,个别人可能会出现食物不耐受或消化不良的情况,这时也需要酌情避...
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怎样让排骨炖白
要让排骨炖白,可以尝试以下方法:1.飞水:在炖排骨之前,将排骨放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净,这可以去除血水和杂质,使排骨更加干净。2.去血水:在焯水的过程中,可将排骨稍微用开水冲洗几遍,直至排骨表面血水和杂质被清洗干净。3.去腥味:可以在焯水后加入生姜、料酒、...
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牡蛎和小米一起煮好吗
牡蛎和小米可以一起煮,但是可以考虑将它们分开煮,以避免相互影响口感和风味。牡蛎可以用来煮汤或是炒菜,而小米可以煮粥或是做其他菜肴。根据个人喜好和配料搭配,可以根据自己的口味进行选择。...