蒙顶石花是什么 蒙顶石花简单介绍
1、蒙顶石花是绿茶的一种,从加工工艺上看它与绿茶一模一样,而且它是中国古代最早出现的扁形绿茶,据说早在中国古代的唐宋年间蒙顶石花就已经出现,当时会采集明前全芽头来制作,当时制成1千克蒙顶石花需要5万个芽头,所以这种茶叶一直是市场上比较名贵的存在。
2、蒙顶石花属于绿茶,是绿茶中的扁形绿茶,更是中国最早出现的扁形茶。蒙山石花其名起源于唐朝,据史料考证:唐天宝元年,蒙山雀舌茶被列为贡茶,当时我国西南诸域凡以一芽一叶初绽原料制作的散茶,以形命名都统称为“雀舌”,蒙山雀舌遂被籍名为“石花”以贡。
3、特级蒙山石花茶青采用明前全芽头制作,每市斤干茶需要4万—5万个芽头。蒙山石花的制法工艺沿用唐宋时期的“三炒三晾”制法。蒙顶石花成品茶外形扁平匀直、嫩绿油润,茶汤嫩绿、清澈明亮,香气浓郁、芬芳鲜嫩,滋味鲜嫩、浓郁回甘,叶底细嫩、芽叶匀整。
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