怎样炖龙骨肉好吃
炖龙骨肉的关键是要让肉变得又嫩又香。以下是一个简单的炖龙骨肉的好吃做法:
材料:
1. 龙骨肉
2. 姜片
3. 大葱切段
4. 料酒
5. 生抽
6. 老抽
7. 冰糖
8. 盐
9. 水
步骤:
1. 将龙骨肉切块后用清水浸泡20分钟,捞出沥干备用。
2. 锅中加入水,将龙骨肉放入焯水,捞出后冲洗干净,去掉表面血污,沥干备用。
3. 热锅凉油,加姜片和葱段爆香。
4. 将焯过水的龙骨肉放入锅中,加入适量的料酒,生抽和老抽翻炒均匀。
5. 加入足够的水,放入冰糖和适量的盐,大火烧开后转小火炖煮1.5-2小时,直到龙骨肉变得又软又烂。
6. 调味后即可出锅摆盘。
这样炖出的龙骨肉会又香又嫩,汤汁也会浓郁可口。可以根据个人口味加入适量的配菜,如胡萝卜、土豆等,增加口感和营养价值。希望你喜欢这道美味的龙骨肉炖法!
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