油醋汁的家常做法 油醋汁怎么做
1、准备好的香油,蒜瓣,芝麻,香菜。
2、准备好的蚝油,老抽,鸡粉,香辣三鲜油,老陈醋,盐。
3、把蒜瓣捣烂成泥,蒜泥放入碗里,放入鸡粉,盐,白芝麻,香菜,放入一勺老抽,两勺老陈醋,半勺芝麻油,然后舀上锅里的热汤,或者鸡汤最好。也可以不放汤,再放两勺醋,一勺老抽,半勺香油,蘸料油醋汁就完成了。
4、舀上两勺热汤放入碗里,放点虾皮,这个不辣的油醋汁就完成了。这个汁可以放入面条,饺子,馄饨做汤用的。这是不辣的,下面再做一个辣油醋汁;
5、准备一个小碗,放入盐,一小勺鸡粉,老抽两勺,老陈醋三勺,辣椒油两勺,搅拌均匀就完成了。不够可以多加料多放。这个也可以兑汤,做汤料。
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