小米需要提前泡吗 熬小米粥需要提前泡吗
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1、在煮小米粥时我们是要先泡水的,因为小米不像我们的大米,它颗粒比较小,而且米粒比较坚硬难熟,不泡上个2/3个小时,它们能很难在锅里一起煮熟的,可以说本来它们的密度就比较大,受热没那么均匀,所以在煮的时候是比较难熟的,就算我们已经把小米拿去泡了2、3个小时,我们在熬制它的时候还是要时不时去搅动一下它,让小米都受热均匀,这也是我们的一个厨房小技巧。
2、在熬制好吃的小米粥之前,要先把准备好的小米倒入一个大碗里面,然后在碗里到一些水,把小米都跑起来,放在水里浸泡半个小时左右就差不多了,然后把大碗里的小米快速搅拌,接下来就可以进行煮小米粥了。
标签:小米粥
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