茶粉的制作方法 如何制作茶粉
1、在家中很难完成,因为它需要专用的粉碎设备,人们在采集新鲜茶叶以后,把茶叶经过高温蒸汽杀青和特殊工艺处理以后,直接放入到粉碎机中,瞬间完成粉碎,能得到特别细的绿色茶粉,这种茶粉可以用来制作奶茶冰激凌或者雪糕,还可以用来制作蛋糕面包等多种食品。
2、用粉碎机制成的茶粉是不能直接食用的,它可以用来泡水喝,最后会余下残渣,它多会被放在各种食品中,当做食品配料或者色素以及调味品来使用,除了这种茶粉以外,还有一种萃取后得到的茶粉,这种茶粉就是速溶茶粉,它是完全溶于水的。
3、制作速溶茶粉的时候需要把新鲜茶叶进行专业处理,然后用高科技设备对其进行萃取,把它的有效物质萃取以后,烘干得到的粉末状物质就是速溶茶粉在需要时它可以直接用水冲调,调好以后可以饮用,口感还特别好。
4、如果在家庭中想自己尝试制作茶粉,就需要去自然界中采集那些新鲜而且比较嫩的茶叶,回来以后把它洗净晾干表面水分,然后入锅隔水蒸,开锅以后再蒸半小时左右,取出以后把它放在烤箱中,用小火慢慢烘干,再把它放到家中的料理机中,快速粉碎成粉末,这时简易版的茶粉就已经做好。
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