快速辽参泡发的正确方法 快速辽参泡发的正确办法

1、快速泡发辽参的方法 ：上午将1.5升左右的凉水和冲洗过的辽参放入干净无油的焖烧锅内胆，放燃气灶上最小火慢慢加热至水开，再煮一会，共用两小时左右。

2、关火把焖烧锅胆放入焖烧锅中焖8小时左右，第一次焖得辽参稍软、稍大。

3、晚上收拾辽参，剪下辽参沙嘴，沿直的方向剪开辽参，取出内脏，冲洗辽参杂质。

4、焖烧锅内胆放1.5升矿泉水或纯净水和洗干净的辽参，大火烧开后转小火煮30—40分钟，离火放入焖烧锅焖至第二天早上，第二次焖得辽参变更大变更软，即用筷子夹辽参中间，两头下沉即可，若有个别硬的重复煮10—20分钟，再自然放凉即可，泡发好的辽参装在容器里放入冰箱冷冻保存就可以了。