蒜苔怎么保存才能长久 蒜苔如何保存才能长久
1、冷冻保存,买回来的蒜苔清洗干净,头尾全部切掉,再把蒜苔切小段备用。准备一个小盆,往里面倒上适量的清水,放在旁边备用。往锅内加入适量的清水,将其烧开之后,加上一勺盐,然后把蒜苔放进去焯水,焯水时间不需要太长。大概5成熟之后,将其迅速捞出放入刚才准备好的凉水中,过一下。蒜苔晾凉之后捞出来平铺开,晾干其表面的水分。等到水分晾干以后,再用保鲜袋装起来,把保鲜袋的收口扎紧,最后再放到冰箱里,冷冻起来保存就可以了。
2、腌制保存,大家都知道腌制的食物都是可以长时间的保存,将蒜苔洗净,再将它剁碎,并加入适量的食盐进行搅拌,将它放入密封的容器中,保质期非常久。
3、如果蒜苔很多,可以把蒜苔扎成捆,立在墙根处,保持通风和湿润,储存的地方要黑暗一些,避免阳光晒到。如果蒜苔太多,也可以把蒜苔平铺,一层横放,一层竖放,或扎成捆,横竖交错摆放,这样便于蒜薹之间通风,不会烂掉,这样也可以保存较长时间。
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