桃罐头在家的制作方法 自制桃罐头
1、【桃子罐头】食材准备:新鲜的桃子3斤、冰糖250克、清水适量。
2、新鲜的桃子放入清水中加盐浸泡15分钟,然后用手搓去桃毛,充分洗净后捞出,控干水分。用刀子削去桃皮,切块,将桃核剔除。
3、起锅,煮一锅水,水沸腾后放入冰糖,当冰糖完全融化了,水再次煮沸时下入桃子。 糖的量可以根据自己的喜好添加,但如果希望桃罐头的保质期长一些,冰糖的量不可放的太少。
4、炖煮20分钟左右,这里的时间仅供参考,具体根据自己买的桃子的硬度和火候,大火煮开后品尝一下。
5、提前烧一锅水把玻璃瓶放进去,煮十几分钟消毒。一直到需要灌装时再拿出来沥干水,将其表面用厨房用纸擦干。做好的桃罐头放入冰箱冷藏半个小时,食用口感更佳!
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