泡干米粉用冷水还是热水 泡干米粉拿什么温度的水泡呢
1、实际上泡干米粉用冷水或者说是温水都是可以的,但是一定不能用热开水,如果直接用热开水泡米粉的话,有很多米粉泡出来会出现硬芯的情况,也就是说外边的软了,但是里边还是硬的,这样的话口感吃起来就没有那么好了。
2、我们可以用冷水泡,冷水泡出来的米粉,口感是比较有嚼劲的,但是一定要提前一个晚上进行浸泡,如果说第2天需要用米粉或者说是炒米粉的话,也是一定要提前进行,在晚上七八点的时候就可以用凉水把米粉提前浸泡好,这样的话第2天起来做这些米粉的时候泡的程度就差不多了,然后随便一煮就可以吃了,并且也是绝对不会出现硬芯的情况。
3、用温水泡也是可以的,如果不想泡太长时间的话,我们也是可以把干的米粉直接放到冷水里边,然后在锅上煮开煮一两分钟的时间就可以了,接下来的话再把米粉和水一块倒入盘子里边,然后再加入凉水进行浸泡,其实这个时候水温是温的,大概泡5~10分钟左右的时间,我们就可以捞出来,这样的一个方法做出来的米粉同样也是非常好吃的。
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