肉类干燥要多久才能吃

肉类干燥的时间取决于肉的类型、厚度和环境条件。一般来说，整块的肉类（如牛肉、猪肉）需要干燥2-4周，而薄片的肉类（如牛肉干、火腿片）通常需要1-2周。确保在通风干燥的环境中进行，温度不要太高或太低，以确保肉类能够干燥均匀。在完成后，肉应该干燥坚硬，并且没有明显的湿润或油腻的感觉。干燥的肉类可以长期保存，但在食用之前最好先进行烹饪或处理。