萝卜皮怎么泡脆而好吃 萝卜皮如何泡脆而好吃
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1、准备一个白萝卜,用清水洗净放在砧板上备用。
2、洗净的白萝卜削皮,将萝卜皮留下。备好一个生姜、一个大蒜、干红辣椒、盐、糖、开水、陈醋。
3、萝卜皮洗净沥干水分,放入碗中。撒进适量的盐,腌出脏水倒掉。
4、生姜洗净切成丝、干红辣椒切成段、大蒜剥皮用刀拍碎备用。
5、准备500毫升的水烧开,作料放进碗中,用开水烫出汁。
6、待作料汁冷却之后倒进装有萝卜皮的碗中。放进陈醋,适量的白糖。
7、最后放入适量的盐。这是一道极其快捷的泡菜,泡制一天就可以吃了,如果喜欢吃酸一点的口味,时间可以在泡长一点。
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