云豆怎么做才能好吃 美味的麻汁芸豆的做法
1、【食材】:芸豆(四季豆);【调味料】:盐、鸡精、生抽、醋、香油、大蒜。
2、芸豆一份,洗净。最好是白芸豆,俗称老来俏、开锅烂。普通绿芸豆也可以的。
3、把芸豆放入蒸锅,大火蒸20分钟,然后关火焖5分钟。
4、五、六瓣大蒜,加一小勺盐,把它捣成蒜泥。
5、准备空碗一个。芝麻酱(麻汁)一大勺,加入捣好的蒜泥。
6、因为捣蒜泥加盐了就不用再加盐。加鸡精、生抽、醋(多加醋)、香油,搅匀。
7、把蒸好的芸豆取出,自然晾凉。
8、凉透后,把芸豆从中间分开,并掰成段。
9、把调好的麻汁料倒入,拌匀。
10、美味的麻汁芸豆做好了!
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