保存草莓前需要清洗吗 草莓放冰箱前要洗吗
1、草莓一般不需要洗干净再保存。草莓皮很脆弱,也富含糖分和水分,容易滋生细菌,腐烂。清洗后会增加其含水量,清洗过程中还可能损伤皮肤,加速草莓腐烂。所以一般不建议把草莓放在水里洗。但是如果要做冷冻草莓,建议清洗后保存,吃起来更方便。
2、如果要储存的草莓量很大,吃冷藏剩下的草莓是不够的。建议将草莓装入保鲜袋,存放在冰箱的冷冻层,或者找一个干净的容器,最好是烤盘,将草莓去蒂,放入烤盘,再将烤盘放入冰箱的冷冻层几个小时,直到草莓完全冷冻。这样的冷冻草莓可以保存6个月左右,而且风味独特,适合搭配。
3、把新鲜的水果做成果酱也是一个非常好的延长其食用期限的方法。一般自己做的草莓酱,不加任何防腐剂,在冰箱里可以保存1-3个月。
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