油榨花生碎怎么保存不变质 油榨花生碎保存不变质的方法有哪些
1、油榨花生碎炒熟后,趁热撒少许白酒,拌匀,待稍凉后撒少许盐,装入密闭容器,待食用。这种处理不易回潮,一般可保存15天以上。
2、冷冻保存法是一种应用非常广泛的方法。这种方法也可以用于油榨花生碎,可以长时间保持酥脆。但需要注意的是,冰箱的冷冻室里也有水汽,不宜存放太久,否则花生会吸水回潮。因此,每次从冰箱里取出花生时,边吃边吃,不要一次取出太多。冷冻保存法最怕的就是停电。一旦温度升高,霜冻融化,花生会很快恢复水分。因此,一旦停电,应及时食用花生。
3、将油榨花生碎出锅放凉,加入适量植物油搅拌均匀,盖上花生碎,盖好密封保存。这样保存的花生可以长时间保持酥脆,存放两年也没有问题。即使容器打开,它也可以保持十个半月的酥脆。
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