怎么炒龙虾好吃又简单
功效:龙虾富含蛋白质、维生素和矿物质,有助于提高免疫力、增强肌肉力量和促进骨骼健康。
材料:
1. 新鲜龙虾:若干只
2. 大蒜:4瓣,切碎
3. 姜片:适量
4. 青葱:适量,切段
5. 辣椒:适量,切碎
6. 料酒:适量
7. 盐:适量
8. 老抽:适量
9. 生抽:适量
10. 植物油:适量
做法步骤:
1. 先将龙虾用水冲洗干净,去除泥沙及杂质。
2. 将龙虾放入开水中焯烫一下,煮至外皮稍变红,捞出备用。
3. 热锅倒入植物油,放入蒜末、姜片和辣椒煸炒出香味。
4. 加入料酒,炒至酒精挥发。
5. 把焯过水的龙虾放入锅中翻炒均匀。
6. 加入适量的盐、老抽以及一些生抽,再继续煸炒片刻。
7. 最后加入青葱段,炒匀即可。
注意事项:
1. 选择新鲜的龙虾,确保食材的质量。
2. 炒龙虾时要注意掌握火候,不要过炒,以免影响口感。
3. 料酒的加入可以帮助去腥增香,但要控制好用量。
4. 根据个人口味可以适量增加或减少辣椒的使用。
5. 炒龙虾时需要频繁翻炒,以保持食材的鲜嫩口感。
希望以上的步骤能够帮助你制作一份美味又简单的炒龙虾。请享受这道美食的同时也注意食用的健康和卫生。
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