烤鸡鸭子多少温度和时间
烤鸡鸭的温度和时间取决于具体的烤制方法和炉具类型。一般来说,以下是一些常见的烤鸡鸭的温度和时间建议:
1. 烤鸡的温度和时间:
- 烤整鸡:预热烤箱至220°C,然后调低至180°C-190°C,烤约1.5-2小时,根据鸡的大小而定。
- 烤鸡腿:预热烤箱至220°C,然后调低至180°C-190°C,烤约40-50分钟,根据鸡腿的大小而定。
2. 烤鸭的温度和时间:
- 烤整鸭:预热烤箱至200°C-220°C,烤约2.5-3.5小时,根据鸭子的大小和所使用的烤箱设定而定。
- 烤鸭腿:预热烤箱至200°C-220°C,烤约1-1.5小时,根据鸭腿的大小和所使用的烤箱设定而定。
请注意,以上时间和温度仅供参考,具体烤制时间需要根据所使用的烤箱设备、食材大小和个人口味偏好来确定。最可靠的方法是使用食物温度计来监测鸡鸭的内部温度,确保达到137°C-165°C的安全温度(根据国家对食品安全的要求)。
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