老桔子怎么处理才能吃

要处理老桔子以便食用，可以采取以下方法：

1. 切片去皮：将老桔子切成薄片，并去除果皮。这样可以削去枯燥的外皮，保留内部果肉。

2. 榨汁：将老桔子榨成汁。可以用榨汁机或者手动榨汁。这样可以将果肉和汁液分离，去除果肉中的纤维。

3. 煮熟：将老桔子煮熟后去皮食用。煮过的桔子会变得软糯，可以直接吃或用来制作果酱等食品。

4. 干燥：将老桔子切成薄片或者细条，放在通风干燥的地方晾干。可以制作成果干，用作零食。

需要注意的是，老桔子的口感和味道可能会较为枯燥，不如新鲜桔子那么甜美。可以根据个人喜好加入适量的糖等调味品。此外，如果感觉到老桔子有不良气味或外表出现严重损坏，应避免食用。