兰花蟹怎么做好吃 肥美鲜甜爆炒兰花蟹家常做法
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1、用料:兰花蟹2-4只、姜蒜各5片、青红椒各1只、葱2根、酱油1勺。
2、兰花蟹清洗干净,斩成适合食用的小块,放点生姜(也可以加入适量料酒)腌制备用。姜蒜葱头洗干净备用。
3、起锅烧油,爆香姜蒜葱头爆香,然后加入兰花蟹爆炒,可以看到兰花蟹在高温爆香下逐渐变红。适当爆炒以后加入青红椒,继续爆炒。调适量的淀粉水,沿着锅边倒入,盖上锅盖闷煮3分钟出锅。
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