长豇豆角高温如何保鲜 长豇豆角高温怎么保鲜
1、要把买回来的豆角洗干净,把头尾去掉,然后切成小段,就像平时炒豆角那样,把豆角处理成小段就可以了。
2、在烧开的水里面加一勺盐,然后把豆角下进去焯水两分钟。大家焯水的时候,一定时间不要长。如果时间比较长的话,豆角可能就会比较烂,里面的纤维就会被破坏,而且也不容易保存,所以大家只需要把豆角焯水两分钟就可以了。
3、豆角焯过水之后,立刻捞出来,放到凉水里面掏凉,这样可以保持豆角原本脆脆的口感。
4、 豆角放到冷水里面淘凉之后,把水分控干,然后自然晾干。如果大家家里有厨房纸的话,也可以直接用厨房纸擦干。
5、豆角控干水分之后,放到塑料袋里面,把里面的空气排干净,然后放到冰箱的冷藏室里面。这样保存的豆角不管存放多久都是非常翠绿的,而且吃起来口感并没有很大的变化,营养也不会有很大的流失。
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