怎么做木耳炒肉好吃 如何做木耳炒肉好吃
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1、干黑木耳在凉水中泡一个小时,洗干净控干水分备用。准备葱、姜、蒜,一点点红辣椒切细配色。
2、里脊肉切薄片,放入料酒,生抽、老抽、白胡椒粉、一勺水抓拌均匀,朝着一个方向搅拌上劲儿,大概两分钟左右,肉充分的吸收料汁,放入半个蛋清抓拌均匀,放入一小勺淀粉,抓拌均匀即可,放到冰箱里,冷藏15分钟左右,这样做肉上浆的更好,炒出来的肉鲜滑嫩最喜爱的东北菜!热锅凉油,放入肉片翻炒。
3、放入葱、姜、蒜、红辣椒粒,翻炒出香味。倒入木耳,放入盐,13香、一小勺生抽。鸡精。大概要炒一分半左右即可。
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