腌制洋姜时间长能吃吗 腌制洋姜时间长能不能吃
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1、洋姜腌制一个星期左右即可食用。腌制的时间太短很容易不入味,造成洋姜不好吃的情况,而腌制的时间太长可能会太咸,所以时间要把握好。一般腌制洋姜后,需要将洋姜洗净后放置于玻璃瓶内,放入的醋或者是水需要淹没并高出洋姜3-5厘米为宜。
2、腌制时要注意环境温度不宜太高,避免阳光直射。另外要注意腌制洋姜的盒子和搅拌、夹取的器具一定要是无水无油的,而且洋姜不能带有生水,否则腌制过程中容易腐烂变味。腌渍大众口味的洋姜,晾好的洋姜放在保鲜盒里,然后倒入晾凉的调料,需要盖好盖子,放到阴凉的地方,腌制一个星期以上即可。
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