夏天包子怎么蒸好吃又简单
夏天包子怎么蒸好吃又简单
功效:
夏天包子是一道传统的中式点心,因其松软细腻、香气四溢而备受喜爱。夏天包子蒸熟后,口感轻盈,外观蓬松,内陷鲜香可口,营养丰富,是一道既美味又健康的夏季美食。
材料:
1. 包子皮:高筋面粉300克,酵母5克,白糖10克,温水适量
2. 包子馅料:猪肉末250克,鲜虾仁100克,葱末适量,蒜末适量,姜末适量,料酒适量,生抽适量,盐适量,胡椒粉适量
做法步骤:
1. 准备包子皮:将高筋面粉放入大碗中,加入酵母和白糖,搅拌均匀。然后慢慢加入温水,揉成光滑的面团。将面团放在温暖的地方醒发,至面团变大两倍。
2. 准备包子馅料:将猪肉末和鲜虾仁放入碗中,加入葱末、蒜末、姜末、料酒、生抽、盐和胡椒粉,搅拌均匀。然后放入冰箱腌制15分钟,使馅料更加入味。
3. 揉制包子皮:将醒发好的面团放在案板上,揉搓几次。然后将面团分割成小块,每个小块擀成薄圆形皮,包入适量的馅料。
4. 蒸熟包子:将包好馅料的包子放在蒸锅屉上,盖上锅盖,大火蒸15分钟。然后轻轻把锅盖打开,等蒸汽散去后再取出包子即可。
注意事项:
1. 面团醒发的时间要充分,以保证包子皮的松软度。
2. 包子馅料的调料搅拌均匀,让味道更加均衡。
3. 制作包子时,尽量包好,避免破口,以免蒸的时候馅料漏出。
4. 蒸包子时,不要过度蒸熟,以免口感过韧。
夏天包子是夏季的一道不可或缺的美食,制作起来既简单又好吃。尝试制作一下吧,享受自己亲手制作的美味夏天包子!
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