炖羊肉汤放什么料

炖羊肉汤通常会放一些配料来增添风味和营养，常见的料包括：

1. 生姜：可以去腥增香，也能提升汤的口感。
2. 大葱：增加香味，提升整体口感。
3. 料酒：去腥、增香。
4. 八角、桂皮、香叶等香料：能让羊肉汤更加香浓。
5. 红枣、枸杞等中药材：提升汤品的滋补效果。
6. 蔬菜：比如土豆、胡萝卜等蔬菜，可以增加营养丰富度。

当然，具体的料汤加入何种配料还得根据个人口味和喜好来定，喜欢吃麻辣的可以考虑加入一些辣椒等调料。