一般煮什么需要隔水炖多久
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煮什么需要隔水炖的时间取决于食材的种类和大小,以下是一些常见的烹饪需要隔水炖的食材和大致时间:
1. 糖水: 红豆、绿豆、雪耳等,通常需要隔水炖1-2小时。
2. 鸽子汤: 鸽子需要隔水炖煮约1-2小时,使肉质更加鲜嫩。
3. 鸡蛋羹: 需要隔水炖煮约20-30分钟,直到蛋液凝固。
4. 莲子糖水: 隔水炖煮约1-2小时,直到莲子变软糯。
5. 燕窝: 隔水炖煮约2-3小时,直到燕窝变成浓稠的糊状物。
需要注意的是,煮的时候应根据实际情况进行调整,确保食材煮熟且口感适宜。
标签:隔水
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