川味香辣花甲的做法 简单又美味
美食2.98W
1、准备好干辣椒、花椒、蒜大蒜、葱、生姜等材料,切好备用。
2、选择白色贝壳的蛤蜊,这种蛤蜊沙比较少,买回来的蛤蜊放在清水中泡2-3个小时进行吐沙。然后把吐沙后的蛤蜊放进热水锅中焯水,焯至嘴开就可以了。
3、焯水过的蛤蜊放进凉水里冲干净,冲去贝壳上的碎渣,然后控去水分备用。
4、锅里倒入油烧制七分热,然后放进花椒、辣椒、蒜瓣、生姜炝炒出香味,用漏勺捞出这些材料。
5、把控过水的蛤蜊放进锅内翻炒一小会儿,加入生抽、料酒、香精等翻炒均匀,加入盐、葱花和刚才被炝炒过的一部分辣椒、花椒、生姜等材料翻匀,即可出锅装盘。
6、装入盘内,菜表面上再撒上一层被炝炒过的辣椒、花椒,并撒上葱花做装饰。
-
香辣蟹能不能放黄瓜一起吃
香辣蟹可以搭配黄瓜一起吃。黄瓜的清爽口感和嫩滑口感可以中和香辣蟹的辣味,使整体口感更加平衡。同时,黄瓜的脆度也可以为香辣蟹增添一些口感层次。不过,这完全取决于个人口味喜好,可以根据自己的喜好来搭配食用。...
-
炖羊肉放什么配料
炖羊肉通常会搭配洋葱、姜、大蒜、香料(如八角、桂皮、豆蔻等)、盐、酱油、料酒等调味料。此外,还可以根据个人口味加入胡萝卜、土豆、番茄等蔬菜,以增加口感和味道。...
-
鸡爪子怎样炖不脱骨呢
要炖鸡爪子不脱骨,可以用以下步骤:1.选择新鲜的鸡爪子,并用水冲洗干净。2.准备一个炖锅或砂锅,加入足够的清水,将鸡爪子放入锅中。3.加入少许料酒,可以去腥味。加入适量的姜片和葱段,增加香味。4.大火将水烧开,然后转为小火慢炖。5.炖煮过程中要不时撇去浮沫,保持汤清澈...
-
绿豆砂锅需要炖多久
绿豆砂锅一般需要炖煮约1-2个小时,直到绿豆完全变烂且汤汁浓稠为止。具体的炖煮时间还会受到绿豆的品种、质量和个人口感的影响,可以根据需要进行调整。在炖的过程中可根据需要适量添加水,以保持适宜的浓度。...