雪梨炖冰糖的做法窍门 冰糖炖雪梨的做法有哪些
1、食材准备:梨(雪梨)2个、冰糖30-60克。制作步骤:将雪梨去皮,去核,与冰糖同置瓷碗内隔水炖至冰糖溶化即成。
2、食材准备:雪梨2个、冰糖冰糖30-60克、水适量。制作步骤:雪梨一个,洗净,去皮,切去顶部当做盖子,再借助小刀和勺子挖除中间的核把冰糖放入中间,盖上盖子,把处理好的雪梨放入深盘或深碗(蒸好的梨会流出很多甜汤,最好选深一点的容器来蒸),最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时,让梨完全软化就可以了。觉得挖空梨核麻烦,可以把梨洗净后去皮去子,切成大块,放入碗中,加入冰糖,再入蒸锅蒸软就可以了。可以用蒸盅或是砂锅盛梨块,也可以用电饭煲来蒸的。
3、食材准备:雪梨1个、黄冰糖1块、枸杞适量。准备好冰糖,一般买到的黄冰糖是这种大块的,如果敲碎的话会溅到屋子的每个角落太麻烦,最简单的方法就是把大块的冰糖放在小碗里,放微波炉转30秒。时间不要转太久,不然会化掉。从微波炉取出后,能轻松掰开想要的大小块。雪梨用盐反复搓洗表面后,清水冲洗干净。在1/5处切下一块做盖子。用圆形模具挖去芯,也可用勺子挖,注意底部留厚一点,别挖空了,到时冰糖就漏了。放入冰糖。入蒸锅蒸40-50分钟左右。起锅前5分钟放入枸杞即可。
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