酸甜粉丝菜怎么做好吃 如何做酸甜粉丝菜
1、主料:粉丝150克、黄瓜1根、醋3勺、生抽2勺、白糖1勺、盐1勺、辣椒面适量、香油1勺、大蒜5瓣、香菜1根、花椒油1勺。
2、粉丝、大蒜、黄瓜、香菜、小米辣准备好,粉丝最好挑选绿豆淀粉或者红薯淀粉做的,因为这两种淀粉做出来的`粉丝劲道滑爽,不易发粘,而且绿豆淀粉做出来的粉丝还有清热解毒的功效。
3、黄瓜切丝,或者借助工具擦成丝也可以,大蒜切成蒜末,大蒜可以多切一点,夏天多吃点蒜杀菌消毒,放到菜里也提味,香菜和小米辣也切好备用,这个小米辣很辣,如果吃不了太辣的可以不用放。
4、3勺醋、2勺生抽、1勺白糖、1勺盐放入碗里,醋一定要多一些。
5、再放入蒜末和香菜碎,和1勺香油,用筷子调拌一下,这个调料汁就做好了。
6、粉丝用水煮熟,这里不建议用热水泡软,泡软的粉丝没有煮的粉丝口感滑爽劲道。
7、煮熟的粉丝捞出,过两遍凉水,目的是让粉丝的口感变得更好,也是给粉丝一个快速降温的过程。
8、把粉丝控干水分捞到一个大碗里,倒入刚才我们调好的料汁,再放上切好的黄瓜丝,放入一勺辣椒面,我买的辣椒面辣度是比较低的,所以多放了一些,也不会太辣,而且味道还好。
9、锅里放油烧热,放几颗花椒,花椒油就炸好了,然后把热油浇到辣椒面上,会听到刺啦一声,辣椒面瞬间被高温的热油烫成辣椒油,味道非常的香,然后用筷子把粉丝调拌均匀,调的过程中,口水就会流出来,太香了!
-
筋皮需要炖多久
筋皮需要炖的时间取决于使用的肉质和个人的口味偏好。一般来说,炖筋皮的时间可以在1到2个小时之间,这样可以确保肉质变得嫩滑,并且能够充分吸收调料的味道。具体炖的时间还可以根据肉质的软烂程度进行调整,如果想要更加软烂的筋皮,可以适当延长炖煮的时间。...
-
马肉和海鲜能不能一起吃
马肉和海鲜可以一起吃,但需要注意以下几点:1.注意食材的新鲜:无论是马肉还是海鲜,都要确保食材新鲜,没有异味或变质迹象。2.食材烹饪:马肉和海鲜需要进行不同的烹饪方式,以确保熟透和安全食用。马肉可以煮熟、炒熟或者烤熟,而海鲜可以煮熟、蒸熟或者烤熟。3.注意食用数...
-
闷饭做法简单又好吃
闷饭是一道简单又美味的家常菜,它不仅口感鲜美,而且有一定的营养价值。下面就为大家介绍一道简单的闷饭做法。功效:闷饭是一道富含蛋白质、碳水化合物和维生素的菜肴,适合作为一餐的主食。它能够满足人体对能量的需求,提供所需的营养,同时还有助于增强胃肠蠕动,促进消...
-
炖一只鸡大概需要多久才熟
炖一只鸡大概需要1.5到2个小时才能煮熟。炖鸡的时间会根据鸡的大小和炖煮的温度而有所变化,确保鸡肉达到适当的内部温度(165°F或74°C)是确保鸡肉完全煮熟的关键。...