怎样保存新鲜的九层塔 保存新鲜九层塔的方法介绍
1、新鲜冷藏。材料:厨房纸巾,保鲜盒。保质期:一周。用厨房纸巾擦干九层塔的叶子,然后取2-3张纸巾用水沾湿,将九层法包好,外面套一个塑料袋。叶子上不能留水,否则容易腐烂。放在保鲜盒里,可以放冰箱保存。保鲜盒可以防止九层塔被冰箱里的其他东西压坏。
2、冷冻干燥。材料:厨房纸巾,保鲜盒。保质期:1-3个月。清洗九层塔,排水,拔刀片。还可以用菜刀把九层塔稍微剁一下,做饭的时候用起来更方便。烧热一口锅,放入九层塔中,不用倒油,用筷子翻炒,待九层塔变软后取出。将九层塔放入保鲜盒中,冷却后放入冰柜中,取出解冻后再烹饪。先炒九层塔可以去掉多余的水分,脱水的九层塔更容易保存,香气更浓,剁碎后使用更方便。
3、油渍法。配料:干净的密封玻璃罐,橄榄油,盐。保质期:1个月。把九层宝塔的叶子扯下来,洗干净沥干,然后用纸巾擦干。在玻璃罐中加入1-2茶匙盐,放入九层塔叶,然后倒入覆盖九层塔的橄榄油。盖好后轻轻摇晃罐子,让叶子均匀沾上橄榄油。将玻璃罐放入冰箱冷藏。做饭的时候随时可以用!叶子必须用橄榄油包裹才能保持九层塔的完整!
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