九层塔的功效与食用方法 关于九层塔的功效和食用方法
1、清热解毒:《中国药植志》:有消暑解热效用。《岭南采药录》:治毒蛇伤,又可作跌打伤敷药。
2、调中消食:《嘉祐本草》:调中消食,去恶气,消水气,宜生食。又疗齿根烂疮,为灰用甚良。
3、提神醒脑:九层塔精油气味清凉,对神经系统有很强的刺激作用,疲劳时使用立即振奋精神,对于精神不集中、长期精神涣散、无精打采、疑惑都有疗效;帮助增加记忆力。
4、化湿止痒:九层塔辛温,能祛风化湿,故能止痒,若蛇虫咬伤,以及风湿阻于肌肤所致的皮肤湿疮,瘾疹瘙痒等皮肤疾患,均可用本品治之。《广西中药志》则载:“治皮肤瘾疹瘙痒”。内服外用均可。
5、活血通络:《现代实用中药》:为产科良药,能使分娩前后血行良好,并治胃痉挛,肾脏病。《南京民间药草》:叶与丹参煎水服,可通经活血。
6、美容养颜:九层塔精油对干性缺水及老化粗糙、皱纹的皮肤有滋润作用,也可用于经常加班和长期面对电脑出现的 黑眼圈、眼袋。 紧实肌肤,平衡油脂分泌。
7、食用方法:
(1)原料:茄子1根,姜4片,九层塔半碗,辣椒1根,酱油2大匙,糖1小匙。
(2)茄子洗净,切除蒂头后用小刨刀间隔地把外皮刨掉,让茄子产生紫白相间的纹路,再切成小寸段待用。
(3)烧热半锅油约七分热,把茄段放入炸软后取出,滴干油。
(4)另起油锅,加入2大匙油,先将姜片、切片的辣椒放入炒香,接着加入酱油、糖、水2大匙及炸软的茄段一起拌炒片刻,起锅前加入洗净的九层塔,拌匀后即可盛出食用。
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