家庭简单早餐做法大全 家庭简单早餐的烹饪方法
1、鸡蛋三明治。用料:鸡蛋1个、吐司2片、蛋黄酱适量、盐少许、黑胡椒少许。 做法:鸡蛋煮熟,捣碎,可适量保留颗粒感。加入蛋黄酱,少量的盐和黑胡椒调味;吐司切去四条边,夹入鸡蛋,切成三角形或小方块。也可夹入火腿、芝士、黄瓜片等。
2、西班牙土豆煎蛋饼。用料:鸡蛋三颗、土豆一颗、洋葱半颗、黑胡椒粉、盐。 做法:准备食材,土豆去皮切成薄片,用清水冲去土豆片表面的淀粉待用(如果不立刻做,要把土豆片浸泡在清水中防止变色)。洋葱切丝,鸡蛋加盐打散;小点的平底锅放油烧热,放土豆片下去慢慢煎到边缘微微焦黄;倒入洋葱丝,煸炒至出香味,撒入黑胡椒粒(量稍多一点)和盐;把打散的鸡蛋液倒入锅中,先不要动锅子,中小火煎2~3分钟;锅中蛋饼底部凝固定型后,取一个比锅子稍大的盘子,扣在锅上,翻转锅子,把锅中蛋饼倒扣出来在盘子上;把锅子放回灶台,端着盘子沿锅边把盘中的蛋饼慢慢滑入锅中(借助盘子能顺利的把蛋饼翻面而不会弄散蛋饼),再继续中小火2分钟左右,至蛋饼另一面也凝固;出锅后切成小块,能够直接吃,也能够搭配上番茄酱之类的一齐食用。
3、花牛奶发糕。用料:低筋面粉120g、牛奶100ml、蛋清30g、泡打粉4g、植物油30ml、细砂糖50g、干桂花若干。做法:将牛奶+鸡蛋清+细砂糖,混合均匀,使糖融化;低筋面粉+泡打粉,过筛加入,搅拌均匀;倒入油,原则上只要不是味道浓烈的植物油,就都能够;将面糊静置20分钟,醒发一下;20分钟后,倒入干桂花,搅拌均匀;倒入纸杯,或者模具中,7分满。再醒发20分钟;蒸锅内烧开水之后,放入模具。我用的是纸杯,需要放在小布丁模里再蒸,否则面糊会流出来;中火蒸12分钟,关火再焖几分钟。
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鸡爪子怎样炖不脱骨呢
要炖鸡爪子不脱骨,可以用以下步骤:1.选择新鲜的鸡爪子,并用水冲洗干净。2.准备一个炖锅或砂锅,加入足够的清水,将鸡爪子放入锅中。3.加入少许料酒,可以去腥味。加入适量的姜片和葱段,增加香味。4.大火将水烧开,然后转为小火慢炖。5.炖煮过程中要不时撇去浮沫,保持汤清澈...
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排骨炖藕的话藕需要炖多久
煮排骨炖藕时,藕需要炖煮的时间因个人喜好和烹饪方式而不同。一般来说,将藕切成块状后,用高压锅炖煮约15-20分钟即可。如果使用普通锅炖煮,需要慢炖大约30-40分钟,或者直至藕块变得柔软可口。建议在炖煮过程中根据个人口感调整时间,以确保藕熟透却仍然保持一定的口感...
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红枣炖鸡汤需要炖多久才好
红枣炖鸡汤一般需要炖1到2个小时才能达到最佳口感和味道。这样可以确保鸡肉充分煮熟,红枣的香甜味道也能充分融合到汤中。炖的时间越长,汤的味道会更加浓郁。...
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蛋糕烘烤温度和时间多少
蛋糕烘烤的温度和时间取决于具体的蛋糕配方和烘烤器具。一般来说,大多数蛋糕烘烤温度在175°C至180°C之间,烘烤时间约为25分钟至35分钟。然而,不同的蛋糕配方和烘烤器具可能会有所不同,因此最好根据具体的配方和烘烤器具的说明来确定烘烤温度和时间。此外,烘烤时间...