怎么炒山药木耳才鲜嫩好吃 如何炒山药木耳才鲜嫩好吃
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1、主料:山药200克,木耳15克、青椒1个、红椒1个、大蒜2瓣、盐2克、白糖5克
2、木耳提前放入清水中,泡发至起,戈古是提前30分钟就把木耳拿去泡了。山药削皮切片泡入醋水备用。青椒红椒洗净去籽切片备用。大蒜拍碎备用。
3、将木耳倒入锅里快速焯烫一下就可出锅备用,山药倒入锅里放少许盐的沸水里焯一下,戈古切的山药比较薄,简单的焯3分钟左右就可以捞出备用了。准备工作做好后,准备开始炒制。
4、锅里倒油,爆香蒜末,放入青椒红椒爆炒1-2分钟,就可放入木耳爆炒,简单翻炒两三下就可以放入准备好的山药片,翻炒均匀后就可以加入白糖,盐调味就可以出锅了。
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