牛肉如何才能炒得烂 如何才能把牛肉炒的又烂又香
1、将买来的牛肉清洗干净,然后顺着纹理切成一条一条的。如果想吃的更嫩可以不顺着纹理切,这样熟的更快一些。然后放在盘里准备腌制,加入适量的食盐、鸡粉、胡椒粉、白糖和料酒用筷子充分搅拌均匀。可以用手抓一下牛肉,带上一次性塑料手套。再加入适量的植物油后,就用手搅拌均匀,让材料充分和牛肉混合。然后腌制15分钟。这样的做法就是让牛肉充分吸收味道,如果在后面炒的过程中加入材料,容易咸度不均匀,吃起来一块咸一块淡的。
2、腌制好了以后,牛肉就会变得松软,这时候起锅烧油,在油不热的时候放入牛肉条,然后开始翻炒。牛肉就不会炒的那么老,慢慢的变熟会充分松弛,而且味道也特别香。在这个过程中加入葱花,姜丝,不喜欢吃姜丝可以切成末,就是为了提味去腥,再加入生抽,然后接着来回翻炒。差不多成熟一半后加入蒜苗,喜欢吃什么蔬菜也可以换着来。然后来回翻炒就可以了。蒜苗比较难熟,可以加入一点食用盐提菜的味道。如果后面油不多了,可以加一点水,这样就不会糊。
-
黄鳝不能喝什么水果一起吃
黄鳝在经过调理和烹饪之后,可以与大多数水果一起食用。然而,有些水果可能会与黄鳝产生不良反应或影响其消化。以下是一些黄鳝不宜与之一起食用的水果:1.柚子:柚子含有大量的柚皮苷,可能会对黄鳝的肠胃造成刺激和不适。2.橙子和柠檬:这些水果酸性较强,可能会导致黄鳝的...
-
猪腰猪肚汤一起煮好吗
猪腰和猪肚都是猪的内脏食材,可以一起煮汤。但是,猪腰和猪肚的煮烂时间可能不同,所以在烹饪时需要注意控制煮的时间,以确保猪腰和猪肚的口感都好。此外,在煮汤时可以添加适量的调料和其他食材,以增加汤的味道。...
-
肉饼怎么做又软又好吃简单
肉饼怎么做又软又好吃简单功效:肉饼是一道美味的传统菜肴,富含蛋白质和维生素,有助于提供身体所需的能量。它可以作为主食或配菜,搭配米饭或面条都很美味。材料:-500克碎肉(可以选择猪肉、牛肉或鸡肉)-1个蛋-2勺面粉-1颗洋葱(切碎)-2瓣大蒜(切碎)-适量盐和胡椒粉-适量橄...
-
藕根能不能和大米一起熬粥
藕根可以和大米一起熬粥。藕根是一种常用的食材,具有丰富的膳食纤维和维生素,适合与其他食材一起煮熟。将藕根和大米一起煮粥,不仅可以增加口感和营养价值,还可以为粥增添特殊的香味。...